HONGOS (Boletus Edulis) )FRESCOS DE SORIA
EL PRECIO MARCADO ES POR KILO DE HONGOS (PEDIDO MININO 1Kg)Es sin duda el Rey del Bosque, poca gente encontraremos que no le guste. Sus embriagadores aromas en crudo se intensifican con cocciones suaves. Sabores intensos que combinan bien con casi todo.
Ejemplares jóvenes de tamaño mediano blancos bajo el sombrero.
Nombre en Latín: Boletus Edulis, Boletus Aereus, Boletus Reticulatus y Boletus pinicola.
Hábitat: Bosques de coníferas y planifolios. Muy adaptable, prefiere suelos ácidos.
Carne: Blanca, inmutable, un poco marrón bajo la cutícula; primero dura, después esponjosa. Sabor algo dulce, parecido al de las avellanas.
Recolectados en el entorno del parque nacional de la Laguna Negra y Ciclos Glaciares de la Sierra de los Picos de Urbión, donde la naturaleza se expresa por todos sus rincones.
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