martes, 17 de julio de 2012

CONFIT MUSLOS DE PATO


El confit de Pato es la carne procedente del pato cebado que ya está cocinada. Es muy cómodo para degustar el confit lo más sencillo es calentarlo ligeramente para eliminar el exceso de grasa y después dorarlo al gusto en el horno. La grasa es muy adecuada para cocinar la guarnición del confit, unas patatas por ejemplo.