REVUELTO DE PERRECHICOS Y GAMBAS

Preparamos los perrechicos limpiándolos y cortándolos en trozos pequeños, pelamos un par de ajos y los cortamos en cuatro trozos, cortamos trozos finos de jamón serrano y lo ponemos la satén con un poco de aceite de oliva a fuego intermedio, cuando veamos que se doran los ajos y el jamón incorporamos los perrechicos, cocinamos lento hasta que veamos que están casi hechos, reservamos en plato y en la misma satén echamos una cayena o dos a nuestro gusto de picante y incorporamos las gambas peladas una vez se doren un poco volvemos a echar los perrechicos y las sal que deseamos, cuando veamos que se a consumido todo el agua de la sartén, presentamos en plato. 
Producto: 
PERRETXIKO
ACEITE HOJIBLANCA
 Ingresientes:
  • Perrechicos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cayenas
  • Gambas peladas
  • Jamón serrano
  • Ajos